Zweedse burger

Deze hamburger is op en top Scandinavië! Een Noordelijk tintje in elke hap.


 

 

Aantal personen: 2
Voorbereidingstijd: 10
Kooktijd: 20

Ingrediënten
  • 2 original burgers 150 gr
  • 2 bladeren lollo bianco sla
  • 4 rode bietjes van Kesbeke en Jonnie, in plakken gesneden
  • 2 augurken, in plakken gesneden
  • 4 plakken spek
  • 2 el kwark
  • 2 el vossenbessenjam
  • 2 tl dille, fijn gesneden
  • 2 Skyr broodjes

BEREIDING

Bak de burger om en om in een hete koekenpan of grillpan zonder vetstof in 6 minuten medium gaar. Snijd het broodje open en leg deze ernaast in de pan met de snijkant naar onder tot deze licht krokant zijn.

Meng de kwark met de jam voor de saus. Bak de spek krokant.

Beleg dan het broodje. Onderkant broodje, sla, bietjes, augurk, burger, spek, kwark-jam, dille, bovenkant broodje.

Tip: serveer met krieltjes gebakken in boter en dille.